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杏鲍菇牛柳

杏鲍菇牛柳

分类:健康

标签: # 牛柳 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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杏鲍菇炒牛柳是一道家常小炒,作法也是比较简单的,关键的食物是有香菇和牛柳,香菇是普遍的食用菌,营养成分是很高的,很多人平常都喜欢吃,香菇的作法也是许多的,香菇在日常生活中是能够和许多的食物配搭起来服用的,但是杏鲍菇炒牛柳在平常是最火爆的,下边详细介绍杏鲍菇炒牛柳的做法。

杏鲍菇炒牛柳的做法有什么?

方式一

原材料

1.牛羊肉250克,蒜头2瓣,小红辣椒1个,辣椒1个,香菇100克

2.米酒2汤勺,生抽1汤勺,香油1汤勺,盐少量,木薯淀粉1/2汤勺

流程

1.牛羊肉切条,加1汤勺米酒、木薯淀粉和盐抓匀,腌渍15分钟

2.小辣椒切段儿,蒜头剁碎,辣椒去蒂去籽切条

3.香菇切片状,随后再切粗丝

4.1汤勺米酒、生抽和油耗放小盘子中调均匀

5.炒菜锅给油烧开,放进蒜泥炒出香味,随后添加杏鲍菇炒软

6.放进辣椒火灾煸炒1分钟上下

7.将辣椒和香菇拨到锅边,在锅的另一边倒入1汤勺油,放进小辣椒炒出香味,随后再放进牛柳煸炒

8.牛柳炒至掉色后,添加流程4调准的碗汁,与香菇和辣椒一起炒匀就可以

方式二

原材料

香菇三个,牛里脊三两,红萝卜少量,小香葱、香莱少量,盐、香油、生抽,木薯淀粉,油

流程

1、将牛羊肉切发展条,用盐,米酒,芡粉调料。

2、将香菇清洗,切条形。红萝卜切条。

3、小香葱和香莱剁碎末。

4、香油加小量调水熬汁。

5、锅中给油,烧开,放入牛肉丝炒至八完善,铲出。

6、再加少量油,放进香菇,炒三分钟,变松后加少量生抽,再次炒一下,添加炒好的牛肉丝。

7、最终添加调为汁的香油,放进小香葱和香莱末,少量味精翻匀。

营养成分

自古“牛羊肉补气血,功同黄芩”之说。凡体弱多病困乏、中气下陷、脸色腊黄、骨筋酸痛、气虚自汗者,都能够将牛肉炖食。严冬食牛羊肉,有养胃功效,为严冬滋补上品。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要,能提升机体抗病性工作能力,对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

香菇营养丰富,含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物,能够提升人体免疫作用,对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。香菇菌肉肥厚型,材质脆爽,非常是菌柄组织高密度、牢固、乳白色,可所有服用,且菌柄比菌盖更脆滑、可口,被称作“香菇王”、“瑶柱菇”,具备甜杏仁香气和如生蚝的口味,菌肉肥厚型似生蚝,因此而出名香菇。日本国称之为"雪茸"。

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